Тонкий
край

Быки шотландской породы галловей отлично чувствуют себя на открытом круглогодичном выпасе, регулярно размножаются, и дают отменное мясо.
Вес, кг
Количество
Сумма, руб
2 105

«Добывается» из задней части туши, расположенной вдоль позвоночника и благодаря своему внушительному размеру является весьма привлекательным с точки зрения соотношения цена-качество. Мясо из этого отруба получаются весьма солидными по размеру, красивым по форме, сочным, нежным и ароматным.

Влажное вызревание в течение 21 дня при t +2 С.
Идеальная толщина куска мяса для приготовления стейка составляет около 2 см. Рекомендуемая степень прожарки – MEDIUM.


  • Состав: говядина