Изготавливается на основе говяжьего фарша, сформированного в виде буханки хлеба. Тот же мясной замес, что и в Валлонской колбасе, только он запечен в духовке, что добавляет ему насыщенного пикантного вкуса.
Обязательно употреблять ТОЛЬКО в разогретом виде, для разогрева использовать гриль/электро-гриль или духовку/электро-духовку. При хулиганском разогреве на сковороде, ни в коем случае не добавлять масло и избегать появления поджаристой корочки всеми силами.
Подают мясной хлеб с кетчупом или томатным соусом.
У мясного хлеба (meatloaf) - европейские корни. Первые упоминания об этом блюде уходят в пятый век, когда рецептура его приготовления впервые встречается в известном римском поваренном собрании рецептов Apicius. Вообще, мясной рулет считается традиционным немецким или бельгийским блюдом, а по сути это двоюродный брат голландской фрикадельки.
- Состав: говядина, перец белый молотый, орех мускатный, соль нитритная.