ПЕРЕХОДИМ НА ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ МЯСО.
По данным информационно-аналитического центра Россельхознадзора во время мониторинговых исследований запрещенных и вредных веществ в животноводческой продукции, поступившей в Российскую Федерацию из Аргентины, Бразилии, Литовской Республики и ФРГ, были выявлены серьезные нарушения и введены (с 20 октября 2009 года) временные ограничения для ряда компаний на поставку в Российскую Федерацию мяса свинины и говядины.
В продукции были обнаружены БГКП (бактерий группы кишечной палочки), тетрациклин, листерии и другие опасные для здоровья вещества.
Подробнее с указанием можно ознакомиться на сайте Россельхознадзора.
В блогах и сообществах, посвященных здоровому питанию, постоянно проходят громкие обсуждения качества мяса и мясных полуфабрикатов. Ключевой вопрос – где купить свежее и качественное мясо? Хозяйки проводят свою независимую экспертизу, покупая свежее мясо на рынке, в лавках экоферм и в экосупермаркетах. Одна из женщин даже заказала в частной лаборатории полное исследование купленного мяса свинины и оказалось, что натуральное мясо отличается более качественным белком, более низким (на 15–20%) содержанием жира, сопоставимым с мясом птицы, что очень ценно для сохранения стройной фигуры.
В качественном мясе свинины также оказалось больше поли- и мононенасыщенных жирных кислот, которые по данным нутрициологов снижают уровень холестерина в крови. Натуральное мясо свинины обладает богатейшим набором витаминов и микроэлементов.
