Ещё новинка!


Сыровяленное мясо по рецептам кочевых народов.

Кстати, сами они говорят, что рецепт им нашептал степной ветер. Ветер, так ветер! А вот как у нас: суджук готовится из говяжьей шеи. Солится в течение 3 дней, набивается в череву, выдерживается под гнетом, потом сохнет и созревает чуть больше месяца.