«Горчичная поляна» - первый в России производитель мяса, сертифицированный в соответствии с требованиями экологического производства Европейского союза. Экоферма создана на принципах традиционного натурального хозяйства на 1200 гектарах чистой земли вдали от промышленных центров в заповедной деревне Льва Толстого.